Japanisches Messer Sashimi mit Holzgriff aus der Messer-Region Seki, Japan
Japanisches Messer Sashimi mit langer Klinge und Holzgriff aus Magnolienholz. Ideal für Sashimi und Sushi.
Es handelt sich bei diesem Messer um ein Messer mit einseitigem Schliff, d.h. die Schneide ist nur auf einer Seite der Klinge geschärft. Diese Art des Schliffs ist typisch für viele traditionelle japanische Messer, wie z.B. das Sashimi-Messer für Sushi oder das Usuba für Gemüse. Einseitig geschliffene Klingen erfordern spezielle Pflege und Schärftechniken, sind jedoch bekannt für ihre extreme Schärfe und Präzision.
Die lange, schlanke Klinge gleitet mühelos durch Fischfilets, um hauchdünne Scheiben mit minimaler Zerstörung der Faserstruktur zu schneiden. Hergestellt aus hochwertigem japanischem Stahl garantiert dieses Messer Langlebigkeit und exzellente Schärfe. Der ergonomisch gestaltete Griff bietet nicht nur höchsten Komfort, sondern auch präzise Kontrolle über jeden Schnitt.
Dies ist das Messer für die Zubereitung von Sushi und Sashimi.
EIGENSCHAFTEN:
Klinge aus Edelstahl
Messergriff aus Magnolienholz
Klinge 203 mm lang, 30 mm breit, Gesamtlänge des Messers: 327 mm lang
ein gutes Einstiegsmodell in japanische Messer
hergestellt in Japan
WASCHHINWEIS: Nicht spülmaschinengeeignet.
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