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Kanetsu Santoku - japan. Damast Universalmesser Küchenmesser

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Kanetsu Santoku - japan. Damast Universalmesser Küchenmesser
30680-4939
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Kanetsu Santoku - japan. Damast Universalmesser Küchenmesser aus Japan

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Beschreibung

Details

Kanetsu Santoku (20227) - Das japanische universelle Küchenmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch.

Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt. Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber, zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet.

Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus Pakka- und Cocoboloholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.

Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.

EIGENSCHAFTEN:
* 33 Lagen Damaststahl
* Kern aus VG10 Stahl
* höchste Schnitthaltigkeit bei größtmöglicher Flexibilität
* Handgriff aus Pakka- und Cocoboloholz
* ergonomisch geformter Handgriff (Kastanienform)
* Oberflächenstruktur erinnert an traditionelle Schmiedetechniken
* Klingenlänge 185 mm
* Gesamtlänge 310 mm
* Gewicht ca. 150 g

Aus Japan.

Zusatzinformation

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Artikelnr. 30680-4939
Herstellungsland
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Art. Keine Angabe
Preis pro 100g Nein
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