Masano Nakiri - japan. Küchenmesser

Masano Kochmeser Nakiri (24345) - Das klassische japanische Gemüsemesser vom Meisterbetrieb Masano.

Masano ist ein kleiner Familien-Schmiedebetrieb in Japan. Dieses Kochmesser von Meister Masano gehört zu den besten traditionell hergestellten Messern, die es in Japan gibt.

Die Klinge ist aus 3-Lagenstahl. Die mittlere Lage ist aus hochwertigem Japan Stahl Shirogami 01 und die äußeren Lagen sind aus einem etwas weicheren Kohlenstoffstahl. Dieses Messer ist, wie traditionell gewohnt, nicht rostfrei.

Die Messerzwinge besteht aus echtem Horn. Die eine Seite der Klinge ist mit einem Flachschliff und die andere Seite mit einem Schrägschliff versehen, was einen wesentlich präziseren Schnitt ermöglicht.

EIGENSCHAFTEN:
* vom Meisterbetrieb Masano
* einer der besten traditionell hergestellten Messern in Japan
* Klinge aus 3-Lagenstahl
* nicht rostfrei
* Messerzwinge aus echtem Horn
* beidseitig angeschliffen
* Flachschliff und Schrägschliff
* sehr präziser Schnitt
* Klingenlänge 195 mm
* Gesamtlänge 335 mm.

Aus Japan.